У рубриці «Економіка і Бізнес» мова піде про яблука і картоплю, що її польські виробники показували на недавньому ярмарку Fruit Logistica у Берліні.
На міжнародній виставці технологій обробки, зберігання та транспортування овочів і фруктів Fruit Logistica 2019 найяскравіші павільйони мали країни з Півдня Європи. Поляки й українці виставлялися інколи з подібними пропозиціями, але розміщалися вони в інших павільйонах-ангарах і вважалися, так би мовити, твердими середняками. Про Україну ми поговоримо наступного разу – поки що про Польщу. Як і українські, польські стенди були організовані і в спільному містечку і прибули з самостійними стендами.
Fruit Logistica Kamila Bożek, dyr ds. produktu CN Nidzica
Ось, наприклад, виробник саджанців і насіннєвої картоплі з Північного-Сходу Польщі, директорка у справах продукту фірми Насіннєвий центр Nidzica Каміла Божек наголошує, що Польща має давні традиції вирощування цих овочів:
К.Б.: У Берліні ми вперше і показуємо польську картоплю за межами країни, в Німеччині. Для нас це нова справа, приємний досвід. Маємо надію, що після цього ярмарку нас більше знатимуть.
Нашій фірмі вже понад 20-ть років, раніше вона була державною, тоді Польща експортувала насіння картоплі до Африки, до Росії. А сьогодні ми, намагаючись йти за модою еко, біо, фіт, лайт і органік, виробляємо такі саджанці картоплі, які будуть захищені від усіх хвороб і їх можна буде вирощувати в екологічному господарстві. Не треба буде застосовувати багато засобів захисту рослин і не треба буде – згідно з вимогами ЄС – інтенсивно застосовувати підживлення азотом. Ці сорти картоплі не вимагають великого підживлення і їх не треба занадто оберігати стількома засобами захисту.
Причому наша бульба походить з гірської зони Перу, де панує екологічна чистоста, де немає масового рільництва, така картопля дуже добре сприймається нашим організмом. Треба пам’ятати, що в картоплі багато корисних вітамінів.
Пані Каміла Божек каже, що її фірму вже починають впізнавати:
К.Б.: Такої кількості різновидів картоплі не має ніхто, нема її навіть у закордонних господарствах. Ми показуємо тут, на стенді, як створюється бульба, адже ми співпрацюємо з банком генів, Державним науково-дослідним інститутом селекції та акліматизації, до якого звертаються не тільки польські, а й закордонні селекціонери.
Де реалізуються такі продукти?
К.Б.: На сьогодні наші продукти ми реалізуємо у Боніні, оскільки це так звані мікробульби, це перший рік їхнього розмноження і це відбувається у теплицях. І лише цього року ми будемо їх висаджувати на своїх полях у Вармінсько-Мазурському воєводстві. Це найчистіший регіон, де немає попелиць і вірусів.
Насіннєвий центр Nidzica популяризує на виставці у Берліні картопляний міжнародний захід, який відбудеться влітку в Нідзиці:
К.Б.: Ми тут ще й для того, щоб популяризувати Польські дні картоплі, які проходитимуть 23-25 серпня у чистих, так би мовити, польських легенях Вармінсько-Мазурського воєводства. Там будуть виробники картоплі з Польщі та з-за кордону. Ми, наприклад, покажемо не тільки зразки вирощування картоплі, а й те, що у нас діє галузь вирощування картоплі та її обробки. Ось подивіться тут, на стенді, вже готові гарні продукти. Ось цю невеличку порцію картоплі можна вкладати до мікрохвильової печі і за 7 хвилин ми вже можемо її споживати. Цю корисну для зоров’я бульбу без жиру, без приготування ми можемо їсти просто не очищеною від шкірки. Тим більше, що картопля має багато вітаміну С, є калій, в ній найменше калорій, менше ніж у каші, і в рисі. Ми також показуватимемо які страви можна приготувати з картоплі. Словом, гасло серпневих Польських днів картоплі «Ми любимо картоплю».
Від картоплі перейдемо до іншого фірмового польського товару – яблук. На виставці «Fruit Logistica» серед кільканадцяти представників польських фірм, які займаються вирощуванням цих фруктів був і Адам Паєвський з фірми «Rajpol», який активно діє в Об’єднанні Ґруєцькі сади:
А.П.: Усе це виробництво понад 500 років тому започаткувала королева Бона. Адже на нашій території, що на південь від Варшави, були королівські території і вона заснувала у нас перші сади. Тому й виникла марка Bona, тому в нас і традиція, і винятковий смак, і розмаїття сортів.
Скільки на цьому ярмарку польських фірм, які вирощують саме яблука?
А.П.: З Польщі дуже багато фірм, а в нашому павільйоні понад 25. Усе це традиція, досвід, знання галузі, крім цього, багато господарств займаються яблучною справою вже поколіннями і роблять вони це з натхненням.
Наприклад, наша фірма «Rajpol», - це найстарший кооператив виробників у Польщі, ми маємо понад 150 господарів, які є нашими акціонерами. А яблука ми продаємо по всій Польщі, у Західній, Східній та Південній Європі.
Взагалі ми в Польщі своєрідний виняток, бо ми ніколи не торгували з Росією. Тому, коли настали часи ембарго, багато наших фірм змушені були або закритися, або мали серйозні проблеми. А ми, тим часом, розвивалися і працювали далі.
Що дає Вам участь у цій виставці, знайшли тут нових кооперантів чи партнерів?
А.П.: Нових клієнтів тут мало знайдеш. Так насправді йдеться про те, щоб раз на рік зустрітися з постійними нашими одержувачами, порозмовляти з ними, поговорити про наступний сезон. Ціни ми обговорюємо наприкінці, найголовніше, – спілкування.
Взагалі ми беремо участь у ярмарку «Fruit Logistica» вже років з п’ятнадцять. Польща останніми роками виставляється тут у подібному павільйоні, наші фірми показують свою продукцію під національними прапорами і ми цим пишаємося.
А плани на майбутнє - поліпшувати якість, здобувати далекі ринки, зміцнювати позиції на ближчих ринках і міцно конкурувати з нашими партнерами як із Заходу, так і зі Сходу.
Як Ви сприймаєте Україну – експорт, імпорт, партнер, конкурент?
А.П.: Досі Україна отримувала наші фрукти. Сьогодні вона ще отримує певну частину яблук, але це вже дещо менший обсяг. Мені здається, що згодом Україна стане нашим конкурентом. Нині це ще невелика конкуренція, але побачимо як розвиватимуться події.
Володимир Прядко