Зелений колір, клевер-трилисник, «Улісс» Джеймса Джойса та пиво «гінесс» – ось з чим в усьому світі асоціюється Ірландія. А ще день святого Патрика. В цей день – 17 березня – ірландці не йдуть на роботу, натомість беруть участь у карнавалах та фестивалях, організованих на честь Святого, який, згідно з традицією, у V столітті навернув ірландців на християнство. Цей день також є святковим у Сполучених Штатах, адже в Америці проживає численна ірландська діаспора. Проте останніми роками згадати Святого, одягнувшись в зелений одяг та озброївшись кухлем ірландського пива, не відмовляються й в інших країнах світу. У Польщі найбільше вечірок в ірландському стилі відбувається в Кракові. Говорить Ґражина, барменка в одному з краківських пабів.
– Ми робимо спеціальні декорації в цей день, підібрані в кольорах ірландського національного прапору. Клієнтам подаємо зелене пиво – напій, який більшість людей пов’язує з днем святого Патрика. Його готують так: до звичайного світлого пива додають сироп або м’ятний, або блю курасао. Ну і мають бути ансамблі, які виконують ірландську музику та танцюють ірландську чечітку.
«Вдома ми вранці йдемо до церкви на месу за Вітчизну, пізніше в містах відбуваються паради та концерти, а ввечері всі зустрічаються в пабі», – розповідає Морріс Морган, ірландець, який є власником пабу у Кракові.
– Ми слухаємо живу музику, переважно традиційну народну, танцюємо, співаємо. Це єдиний день під час Великого посту, коли можна вживати алкоголь. Ну і в цей день не можна ні на кого сердитися, тобто дружина не має сварити чоловіка, якщо він трохи пересвяткував.
Ернест Брилль, колишній посол Польщі в Ірландії, пояснює, що бажаючі напитися ірландського пива у цей день мають проявити терпіння.
– Ірландське пиво традиційно наливають до кухля, потім чекають поки піна осяде, згодом знімають її шпаткою, знову наливають, і так декілька разів. Але поки люди чекають на свою порцію, вони знайомляться, починається розмова, і виникає дуже файна атмосфера. Можна розповісти історію, щось заспівати – так створюється театр.
Ще говорять, що в день святого Патрика можна їсти м’ясо, адже всю дичину, покладену на каструлі, Святий перетворює на рибу. Можна також причепити на одяг клевер-трилисник, і випивши ввечері останню склянку віскі викинути його через ліве плече, тобто «втопити трилисник», що принесе щастя в наступному році на «зеленому острові» та поза його межами.
Підготувала Олена Бабакова