Специальная лаборатория в Лодзи проверяет подлинность продуктов

Лаборатория проверки продуктов, входящая в структуры BioNanoPark в Лодзи, занимается контролем продуктов питания. Сотрудники лаборатории проверяют, не разбавляет ли изготовитель соки водой, не смешивает ли польский мед с более дешевым медом из стран Азии, действительно ли вино было изготовлено в том регионе, который указал производитель.

С помощью изотопного анализа специалисты проверяют подлинность таких продуктов как мед, соки, кофе, масла, вина и другие алкогольные напитки. Проверка может касаться того, соответствует ли реальный состав продуктов указанным изготовителями данным, а также того, безопасен ли продукт для потребителей. В лаборатории также проверяют биодобавки, а в будущем ее деятельность распространится на косметику и лекарства.

Помимо масс-спектометров для изотопного анализа, в распоряжении лаборатории находится также спектроскоп для проведения ядерного магнитного резонанса, который позволяет определить географическое и биологическое происхождение продукта.

Лаборатория проверки продуктов является единственным такого рода заведением в Польше.

PAP