«Алиса в стране чудес» – одно из самых известных художественных произведений, поэтому не удивительно, что оно является источником вдохновения для многих творческих личностей. Дизайнеры, художники и режиссеры используют мотивы этой сказки в своем творчестве. Не оставила она равнодушными и сестер Анну и Мартыну Гурских, владелец гостиницы Quadrille в Гдыни. Каждый посетитель этого объекта, в котором не только можно остановиться, но и прийти сюда на экскурсию, может ощутить себя сказочным героем, блуждающим в волшебном мире.
Холл гостиницы Quadrille
Кстати, название Quadrille тоже не случайно, оно означает танец кадриль, который танцевали герои «Алисы в стране чудес», да и название гостиничного ресторана «Белый кролик» тоже связано с персонажем произведения, который стал проводником девочки.
Холл гостиницы Quadrille
Первое, что увидят посетители, войдя в фойе гостиницы Quadrille – это пол, оформленный в виде черно-белой шахматной доски из страны Зазеркалья. Но это только начало, - рассказывает менеджер отеля Марта Дворак:
Мы находимся во дворце XVIII века. Здание было отреставрировано в 2014-2015 годах. В 2015 году состоялось открытие отеля Quadrille и ресторана «Белый кролик», который сначала был более известен, нежели гостиница. А это благодаря изысканной кухне молодого шеф-повара Марцина Попеляжа, финалиста международного гастрономического конкурса S.Pellegrino Young Chef, проходившего в прошлом году в Милане. Второй наш шеф-повар Рафал Козёжембский является победителем международного кулинарного конкурса International CHEFCulinary Cup 2018. Два молодых – каждому из них около 30 лет – шеф-повара создают тандем, который ориентируется на региональную кухню, локальные продукты и поддержку местных фермерских хозяйств.
Гостиница Quadrille
Раз уж мы начали с гастрономической части отеля, то стоит сказать, что специальность ресторана «Белый кролик» – это дегустационное меню. Кулинарное священнодействие длится 2-3 часа, - говорит Марта Дворак:
В связи с тем, что объект имеет исторический характер, ресторан «Белый кролик» делится на три зала, стиль каждого из них окунает посетителей в магический мир сказки. Мы находимся в Мятном зале, который может поместить до 40 человек, рядом с ним – Красный зал, где во время торжества можно, например, устроить танцы.
Мятный зал ресторана "Белый кролик"
Желтый зал ресторана "Белый кролик"
А из Белого зала есть выход в наш прекрасный парк. В летнем сезоне в нём работает фонтан, там мы ставим стулья, столики – словом, можно приятно привести время. В парке под деревом у нас проходят выездные церемонии бракосочетания. Мы организуем около 20 таких торжеств в год. Всё больше людей решается на заключение брака вне ЗАГСа, а в красивом месте. Часто у нас заключают браки смешанные пары, например, невеста – полька, а жених – итальянец или француз.
Номер "Набоков" в гостинице Quadrille.
«Кадриль» - единственный пятизвездочный отель в Гдыни. Поклонники и знатоки авторского дизайна найдут во дворце много стильных элементов, которые являются работами дизайнеров с мировым именем и всемерно известных брендов. Например обои – известной французской фирмы Elitis или английской Cole & Sons, которая свой продукт поставляла в Букингемский дворец или в Белый дом.
Номер "Шехерезада". Фото: гостиница Quadrille
Часть мебели куплена у датского производителя Frits & Hansen. Абажуры и светильники – это целая галерея международных марок: итальянские Artemide, Karman, Modoluce, датская VITA Copenhagen, голландская Zuiver.
Гостиница Quadrille
В номерах можно насладиться такими жемчужинами дизайна, как португальская плитка Azulejos ручной работы. Объект ориентирован на клиента осознанного, интересующегося миром искусства и культуры, - говорит Марта Дворак:
Во дворце есть 12 номеров, каждый из них отличается неповторимым дизайном – каждый выглядит иначе и называется иначе. Мы думали над тем, как стилистику показать. И решили, что лучше всего связать с мастерами пера и их произведениями. В номере «Набоков» много розового цвета. Там есть софа, которая называется «Лолита». Когда один из номеров мы хотели сделать в стиле будуара, то вспомнили о французском будуаре и о госпоже Бовари, так появился номер «Гюстав Флобер». Кстати, он предназначен для людей с ограниченными возможностями, в ванную комнату можно зайти с двух сторон, словом, настоящий будуар. «Лев Толстой». Этот номер у нас ассоциировался с Анной Карениной. А вот номер «Шарлотта Бронте» – как видите, он в совершенно другом стиле, рустикальном. У нас есть гости, которые останавливаются только в этом номере, из его окон красивые виды. В некоторых номерах ванные комнаты с прозрачными стенами, что кому-то может показаться спорным дизайнерским решением.
Номер "Флобер". Фото: гостиница Quadrille
Марта Дворак говорит, что особенность гостиницы «Кадриль» заключается в том, что останавливаясь здесь, каждый раз можно оказаться в другом мире.
За дизайн отвечала местный дизайнер Магдалена Чаудерна. В свою очередь сестры Гурские, владелицы этого объекта, участвовали в дизайнерском процессе. Они приобретали предметы, элементы интерьера, произведения искусства – это с одной стороны, а с другой, они хотели создать такое место, в котором они сами хорошо бы себя чувствовали, если бы, путешествуя, здесь остановились. Мартына и Анна Гурские много путешествуют, собирают идеи по всему миру, в результате, они создали это место. Еще одна особенность нашего отеля в том, что он развивается, эволюционирует. Например, зеркал, которые вы видели, подымаясь на второй этаж, еще год назад не было. Владелицы решили, что здесь чего-то не хватает. В объекте постоянно происходят дизайнерские изменения и дополнения. А вот фотография в конце коридора авторства Сильвии Макрис. Она известна нетипичными формами, в нашем отеле она делает стилизованные фотосессии. Не всем такой стиль нравится, не всем придется по вкусу…
Номер "Толстой". Фото: гостиница Quadrille
Есть в Quadrille места, так сказать общего пользования, рассказывает Марта Дворак.
Мы находимся в Бальном зале, который служит для свадебных церемоний, романтических ужинов, торжественных трапез, презентаций – словом, для особых случаев. Здесь проходят также концерты игры на тибетских полусферах и гонгах, которые мы устраиваем 2 раза в месяц. Раскладываем на полу маты для зрителей. Один из наших физиотерапевтов музыкант, специализируется на такого рода концертах. Такой сеанс звуков гонга и ханги длится 1,5 часа. Это предложение не только для наших гостей, но и для жителей города.
Дворцовая часть гостиницы Quadrille
Рядом с дворцовой частью гостиницы «Кадриль» находится её современный объект на 20 мест. Оба здания соединены коридором, который проходит через SPA-зону, которая включает в себя 7 массажных и процедурных кабинетов, а также бассейн площадью 60 квадратных метров. Кстати, на главной странице «Кадрили» в интернете написано: «Объект только для взрослых 16+». Марта Дворак поясняет:
Нашей спецификой является то, что мы адресуем предложение взрослым людям, которые по достоинству оценят атмосферу и спокойствие в нашем объекте. Пока что в Польше это не является популярным решением. Это не всем может понравится, но мы решили, что это ниша, в которой мы хотим развиваться. С одной стороны, отель находится во дворце, который является исторической достопримечательностью, а с другой – здесь много современных дизайнерских решений. Здесь дети плохо бы себя чувствовали, а их было бы повсюду слышно. Мы сделали ставку на комфорт. Наш гость приезжает к нам, потому что здесь он может отдохнуть, потому что у нас хорошая кухня, красивые виды, прекрасное SPA. 60% наших гостей – это поляки, 40% – иностранцы.
Номер Шарлотты Бронте. Фото: гостиница Quadrille
Два года назад гдынский пятизвёздочный отельQuadrille прошел категоризацию и вошел в ассоциацию Relais & Châteaux, которая объединяет 550 изысканных отелей-замков во многих странах мира.
Ирина Кудрявцева