Polska tradycja na świątecznych stołach
PR dla Zagranicy
Przemysław Pawełek Pawełek
25.12.2018 08:02
-
Lidia Lorek-Góranowska o świątecznych tradycjach kulinarnych
Potrawy, które jemy w Święta Bożego Narodzenia odzwierciedlają wielowiekową polską tradycję kulinarną
foto: Glow Images/polskieradio.pl
Barszcz, śledzie czy pierogi - to dania, które dobrze znamy z naszych świątecznych stołów. Nie zawsze myślimy o nich w kategoriach historii, ale w Wigilię i dni świąteczne stają się one łącznikami z przeszłością i naszymi przodkami, którzy w te wyjątkowe dni spożywali podobne potrawy.
Z Lidą Lorek-Góranowską, badaczką kuchni staropolskiej i technologiem żywienia rozmawiał Przemysław Pawełek.